10.02.2016

Fıstık Ezmesi

CLICK FOR ENGLISH
PER ITALIANO

Fıstık Ezmesi

Thermomix'iniz ile evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz en harika şeylerden biri de % 100 saf Fıstık Ezmesi. Hidrojenize edilmiş yağ yok, şeker yok, tuz yok, katkı maddesi yok! Tamamen doğal kavrulmuş yer fıstığı kullanarak yapıyoruz.

Eşimle son zamanlarda bu leziz fıstık ezmesinin bağımlısı olduk diyebilirim. Genelde kızarmış tam buğdaylı ekmeğimizin üzerine sürüp üzerinde muz dilimleriyle birlikte kahvaltıda ya da atıştırmalık olarak yiyoruz.

Küçüklüğümüzde Hollywood filmlerinde evin annesi kahvaltı ya da çocukların beslenme çantasını hazırlarken sıkça görürdük fıstık ezmesini ama bizde çok bilinmezdi, hala da Amerika'daki kadar popüler olduğu söylenemez. 10 seneyi aşkın süredir yaşıyor olduğum İtalya için de aynı şey geçerli. Burada da Amerika'daki popülerlik seviyesinden çok uzak.

Fıstık ezmesi protein, lif, vitamin, mineral ve fitokimyasallar açısından zengin, besin değeri yüksek, doyurucu, sağlıklı yağlar içeren bir yiyecek. Yağ ve kalori bakımından yüksek olsa da sağlık açısından faydalı gıdalar kategorisinde yer alıyor. Bu faydalardan bazılarını bu linkten (Türkçe) ya da şu linkten (Ingilizce) okuyabilirsiniz.

Yine de, 100 gramı yaklaşık 580 kalori olan fıstık ezmesini yerken ölçülü olmakta fayda var. 100 gram fıstık ezmesi 25 g protein, 20 g karbonhidrat ve 50 g yağ içeriyor.

Malzemeler:

400 gr taze kavrulmuş tuzsuz yer fıstığı


Thermomix ile adım adım fotoğraflı Fıstık Ezmesi Tarifi


Yapılışı:

  • Kabuklarını soyduğunuz yer fıstığını hazneye koyun. 30 - 60 saniye 7 Hız öğütün.

Thermomix ile adım adım fotoğraflı Fıstık Ezmesi Tarifi

  • Spatula ile ortada toplayın. Hızı yavaş yavaş arttırarak 20 - 30 saniye 5-6 Hız öğütün.

Thermomix ile adım adım fotoğraflı Fıstık Ezmesi Tarifi

  • Spatula ile tekrar ortada toplayın. Fıstık ezmesi istediğiniz kıvama gelene kadar yukarıdaki işlemi tekrar edin. (Ben 4 kez tekrar ettim)

Thermomix ile adım adım fotoğraflı Fıstık Ezmesi Tarifi

  • Fıstık ezmenizi kapaklı cam bir kavanoza aktarın. Buzdolabında saklayın.

Thermomix ile adım adım fotoğraflı Fıstık Ezmesi Tarifi

Thermomix'iniz ile fıstık ezmesi yapmanız işte bu kadar kolay!

Sabah kahvaltınız için ya da atıştırmalık olarak fıstık ezmeli muzlu kızarmış tam tahıllı ekmeğe ne dersiniz?


Thermomix ile adım adım fotoğraflı Fıstık Ezmesi Tarifi

Afiyet olsun...



7 yorum:

  1. off çok güzel olmuş, tarifde çok kolaymış, elinize sağlık teşekkürler..

    YanıtlaSil
  2. Ne iyi ettiniz de döndünüz. Çok sevindim.
    İnstagram sayfanız var mı?
    Sevgiler,
    Zehra Kalafat

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zehra Hanım,
      Teşekkür ederim mesajınız için.
      Bloğa ait bir instagram sayfamız yok. Facebook sayfamız var takip etmek isterseniz..

      Sil
  3. Merhabalar,
    Elinize sağlık. Ben kavrulmuş hatta çifte kavrulmuş fıstığa bayılıyorum, bu tarifiniz de her türlü kullanılabilir:) Teşekkürler.
    Ben de beklerim sizi lütfen sayfama, ziyarete gelirseniz sevinirim:)))
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Fulya Hanım, umarım severek kullandığınız tarifler arasında yerini alır.
      Bloğunuzda ne güzel Türk mutfağından pek çok tarife yer vermişsiniz. Başarılarınızın devamını dilerim.

      Sil