24.12.2011

Çikolata ve Kakaolu Kurabiye

CLICK FOR ENGLISH
PER ITALIANO


Malzemeler.
50gr bitter çikolata
130gr tereyağı
30gr şeker
1 yumurta
210gr un
20gr kakao
1/4 çay kaşığı karbonat

100gr beyaz çikolata



Yapılışı:


  • Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Şekeri 15 saniye 10 Hız toz haline getirin.
  • Tereyağını ekleyip 1.5 dakika 3 Hız çırpın.

  • Yumurtayı ekleyip 20 saniye 3 Hız karıştırın.
  • Erimiş bitter çikolatayı ekleyip 50 saniye 3 Hız karıştırın.

  • Un, mısır unu, karbonat ve kakaoyu ayrı bir kaba eleyerek karıştırın
  • Thermomix'i 3 Hızda çalıştırıp kapaktaki delikten yavaş yavaş kuru karışımı ilave edin. 50 saniye karıştırın.

  • Hamuru 2 yağlı kağıt arasında açın. Kalıp yardımıyla kesin. Artık hamuru kenara alıp kurabiyeleri yağlı kağıtla beraber tepsiye transfer edin.

  • Önceden 180ºC ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
  • Izgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
  • Ben toplamda 2 tepsi kurabiye pişirdim.
  • Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. (Ya da 8 saniye 8 Hız doğrayın. 4-5 dakika 50ºC 2-3 Hız eritin)
  • Beyaz çikolatayı sıkma torbası ya da kendi yaptığınız kağıt huni yardımıyla sıkarak kurabiyeleri süsleyin.

Afiyet olsun...




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder